九游电子眼前名望:首页食物资讯食物科技中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储藏期果皮油腻化方面博得新转机

　　中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储藏期果皮油腻化方面博得新转机

　　期间：2025-03-10 11:29来历：中国农业科学院果树研讨所原文:

　　主旨提示：解析了1-MCP通过抑低果皮脂质代谢途径中的要害基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，治疗玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而抑低果皮油腻化的机造。

　　克日，中国农业科学院果树研讨所果品采后病害课题组正在中科院一区TOP期刊《采后生物学与手艺（Postharvest Biology and Technology）》（IF6.4）上宣布了题为“1-Methylcyclopropene alleviates peel greasiness and regulates wax composition and microstructure in Yuluxiang pears during storage”的研磋议文，解析了1-MCP通过抑低果皮脂质代谢途径中的要害基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，治疗玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而抑低果皮油腻化的机造。

　　果皮油腻化是果实采后衰老的一种发扬，正在库尔勒香九游电子、玉露香、红香酥等多个主栽梨种类上均有发作，急急影响了果实商品价钱。经前期研讨发掘果树，1-MCP可通过抑低梨果皮中蜡质组分的堆集进而抑低油腻化（宣布正在中科院一区TOP期刊《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》 （IF 4.6））。然而，闭于1-MCP怎样调控果皮中蜡质组分堆集，哪些要害蜡质组分导致果皮油腻化，哪些要害基因到场了调控历程，仍需进一步研讨九游电子。为此，科研职员阅览了对比组和1-MCP惩罚组果实正在低温转化到室温后表观样式和微观布局改变，发掘了1-MCP明显缓解了玉露香梨果皮油腻化。随后使用气-质联用手艺，对比阐述了对比组和1-MCP惩罚组果皮蜡质组分区别，显着了1-MCP抑低了果皮中-法尼烯果树、1-二十六碳烯、1-二十四碳烯、（E）--金合欢烯等烯烃类组分堆集。

　　科研职员从已得回的转录组数据中筛选出果皮脂质代谢途径中要害基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）正在玉露香梨冷藏后货架期对比组和1-MCP惩罚组间区别表达，RT-qPCR也验证了1-MCP可明显抑低 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，心理学结果显示1-MCP同样抑低了 PyLACS9 编码的LACS酶活性果树。于是，进一步显着了1-MCP通过抑低 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，抑低了果皮中增进油腻化的蜡组分堆集，进而延缓油腻化发作。

　　另表，本文阐述了1-MCP对乙烯以及对梨果皮蜡质组分之间闭联性果树，发掘乙烯开释量与梨蜡质组分中酯类化合物的含量呈明显正闭联果树。于是猜测1-MCP也或者通过抑低乙烯合成来影响果皮中蜡质组分的合成九游电子，从而抑低果皮油腻化，闭联络果有待于进一步研讨验证。

　　本研讨不但揭示了1-MCP对梨果皮油腻化的防控成就，还率先发掘了影响果皮油腻化的要害组分和1-MCP调控果皮油腻化的新机造，为革新梨采后品德劣变防控手艺和产物供应了表面根据。

　　果树所已结业硕士研讨生于宛婷为论文第一作家，贾晓辉为论文通信作家。该研讨得回国度摩登梨物业手艺体例（CARS-28）和中国农业科学院科技革新工程（CAAS-ASTIP-RIP）等项方针资帮。

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